Dando lo mejor de nosotros 

Nuestra intentción es dejar un poquito de nosotros en cada plato que ofrecemos.....

Sobre Nosotros

Nuestra historia arranca en 1.951 mi abuelo Manuel Vallejo, fundo Jamones Vallejo con la idea de ofrecer a sus clientes un jamón de máxima calidad, desde el primer momento de mi vida me transmitió los valores de nuestra empresa, tras finalizar mis estudios en gestión y administración de empresas en 2.009, desarrolle una nueva área de negocio, así nació Trevélez selección una empresa enfocada ha acercar la alpujarra al mundo entero a través de internet y abrir un despacho para atender a las personas que nos visitan en el secadero, los clientes nos demandaban un sitio para degustar los jamones y chacinas que compran en su visita y así nació este restaurante/tienda con el propósito de poder degustar todas la chacinas, quesos y vinos que se producen en la alpujarra granadina. Elaborados por pequeños artesanos volcando toda la tradición heredada de sus antepasados.

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